细胞子刊十小时内吃三餐,减肥又能治三

都说早饭要吃好，午饭要吃饱，晚发要吃少。一日三餐吃的好，身体才能更健康。像不吃早饭的人，心血管死亡风险就要比常人高78%。但这几餐又该什么时候吃呢？

几点吃饭这事，影响的可不只是肚子饿不饿，毕竟餐后的胰岛素分泌，也是调节生物钟的因素之一。经常吃夜宵会打乱生物钟，引起各种问题。

近日，加州大学的MichaelWilkinson和PamTaub，以及索尔克生物科学研究所的SatchidanandaPanda等，对19名代谢综合征患者进行研究发现，在10小时内吃完一日三餐，让他们12周内减掉了3.3kg的体重，血压、血糖和血脂等指标也有了明显改善。这一研究发表在CellMetabolism上[1]。

断食这事，能减肥，能逆转糖尿病，可就是这一天不吃饭，白天干活没劲不说，晚上睡觉也总是被咕咕叫的肚子吵得睡不着。不过看着日益鼓起来的肚腩，作为一只选择了快乐的糕，奇点糕还是决定断食一下，每天就从晚饭后断食到第二天早饭前吧。

你别笑，这样的方法也是有效的，不过一日三餐的时间要控制下。去年5月，奇点糕就介绍过“过午不食”减肥法，6个小时内吃完一日三餐，在食量不减的情况下，就能带来胰岛素敏感性上升、降低血压，限制食欲等多重改善。

不过6个小时吃完一日三餐，平均两小时一顿饭，这饭吃的也太密了，太反人类了。也难怪当初从人中，只选出了8名符合要求，愿意参加试验的志愿者。这断食的要求已经从轻断食降到过午不食了，就不能再降一点吗？

试验的流程图

这回，研究人员把吃饭的时间窗长度设定为了10个小时，朝九晚五的上班族也能在工作前后各留出一小时的吃饭时间。而且，这10小时的吃饭时间放在什么时候，自己说了算，试验要求可以说是十分宽松了。

这样宽松的条件下，35名报名参与试验的人中，有19人完成了试验并被纳入分析，完成率比那个8/高多了。这19名参与者，13男9女，平均年龄59岁。到试验结束也只有一人报告了因植入连续血糖检测仪造成的肌肉不适，而没有其它不良反应。

这19人，每个人都有3种以上的代谢综合征症状，大多肥胖，平均体重97.84kg，平均BMI达到33.06。其中，有12人已经出现了糖代谢的异常，空腹血糖≥mg/dL或者糖化血红蛋白≥5.7%。有16人已经开始服用他汀类和降压药等药物。

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