我们为什么不给孩子吃盐我们应该如何给孩子

再过几日便是椒宝的一岁生日了，因为时间关系提前约了亲戚朋友一聚。这种场合免不了被询问“会走了没？”“会说话了吗？”然后再与自己小孩同龄时比一比，以“过来人”的姿态告诉你应该如何如何……椒妈也是习惯了，保持面部“您说的都对”，内心“坚持自我”的态度就过了。但席间，就“椒宝还不会走路，而亲戚家的孩子10个月就能走了”这一对比展开了讨论，最终问题的症结被归为“没有吃盐，所以没有力气”。

1为什么不给宝宝吃盐？

先来说说椒妈为什么不给椒椒吃盐吧。《中国居民膳食膳食指南（）》对婴幼儿期所需要的钠元素含量建议如上图所示，为了大家更好地理解，椒妈把钠含量换算成了相应的食盐量。可见，宝宝对钠的需求量很低，天然的食物就足够满足宝宝日常所需了。正如中国营养学会在婴儿喂养指南中所说的，0-6个月内的宝宝纯母乳或配方奶就能满足其所需要的全部液体、能量和营养素，钠作为营养素之一自然是足够的。7-12个月的宝宝开始添加辅食，作为辅食原材的各种蔬果、生鲜都是钠的来源。以椒椒（现11月龄）一日食谱为例，从食物中可以摄取的钠含量如下图所示，如果再额外添加盐，即使是0.5g（钠含量约mg），总量就肯定超过mg/d的标准了。

2不吃盐=没力气？

文章开头那句“没有吃盐，所以没有力气”估计宝爸宝妈们决不陌生，但这句话真的对吗？

椒妈一直记得小时候看过一部电影，其中有一个情节，是写一些革命群众，冒着死亡的危险，千方百计地给被封锁在山上的红军战士去送盐。当时不明白，盐既不抵饱又不能取暖，更不能当弹药，为什么要费那么大劲送这些盐。后来，我才知道，在那样的环境下盐有多重要，因为没有盐，吃得再饱、弹药再充足也没有力气上阵杀敌。

所以不吃盐=没力气，是成立的？

只能说，在过往那些困难的岁月里，这个等式可以成立。可能，有的宝爸宝妈们又有疑问了，这还分年代？我们先来看看等式成立的真正原因是什么。盐，主要成分是氯化钠，钠是人体所需的微量元素之一，能够维持人体内水平衡和肌肉的兴奋性。而我们吃盐主要获取的是其中的钠，老人们口中盐能补足力气的根源也是钠。可以说盐是获取钠的一种途径，但并不是唯一途径，我们日常饮食中的各种食物本身就含有或多或少的钠。在过去物质匮乏的年代里，日常饮食品种单一；加上日常工作以重体力劳动为主，出汗也带走了一定量的钠。所以，盐就成了获取钠最为简单和快捷的途径，也给那一代人留下了“吃盐=有力气”的思维定式。而反观现在，日常钠消耗量相对较小，加之可获取钠的途径多源，盐就不是必需品了，不吃盐也一样可以有力气。

3过多摄入盐对孩子有什么危害？

去年年末，一篇题为《女子误信“吃盐长力气”，8个月婴儿吃盐过量身亡》的报道曾在网络中引发热议。虽然，如此极端的案例属于个案，但过多盐的摄入对孩子的伤害值得引起大家的重视。

年5月，世界卫生组织公布个成员国的最新健康统计数字，显示在全球死亡人数中，13%的死因是由于高血压所致。中风和冠心病的死者中，估计高血压的患者分别占51%和45%。近年世界癌症研究基金会的专家报告指出，盐和盐腌的食物除了引致高血压外，还可能增加罹患胃癌的风险。

据研究显示，90%的6-18岁的美国儿童每天摄入钠含量超标，其中大多数钠是以盐的形式获取，高钠饮食可导致高血压，大约1/6的8-17岁儿童有血压升高的现象。研究者还表示，血压升高是心血管疾病的最重要的危险因素之一，而儿童时期有高血压，这种效应可能持续终身。

看完以上数据，是不是已经对过量盐的危害有了一定的认识呢？正如“罗马不是一日建成的”一样，高钠饮食也不是一日就会形成的。但现有的研究已经确认，早期的饮食习惯对塑造婴幼儿的咸味反应有影响作用。过早的添加盐会使得孩子味觉的敏感度退化，同时对味觉刺激的强度要求也会越来越高，这也是为什么一旦给孩子吃过重口味的食物后，孩子就会拒绝清淡食物的原因；也是为什么老年人越吃越咸的原因所在。

不仅如此，宝宝尚处于生长发育阶段，其肾脏发育还不完善，过多的盐也会加重宝宝肾脏代谢的负担，让孩子的身体受到伤害。

4给宝宝添加盐过程中的常见问题过了一岁就必须加盐了吗？

最近，和椒椒同月龄的孩子都陆续度过了周岁生日，于是也有不少妈妈在交流中表示是不是就要开始给孩子加盐了。椒妈的态度一直是，如果宝宝接受、家人无过度干预地情况下可以继续无盐饮食，尽可能晚的添加盐，并终身保持少盐的饮食习惯。除了看得见的饮食盐以外，随着宝宝年龄的增长，品尝到成人零食的概率也就越高，这些隐形盐也需要引起宝爸宝妈们的重视。

不吃盐，儿童酱油可以吃吗？

首先说结论，可以。再具体分析，酱油在加工的过程中水解了大量氨基酸，所以除了咸味以外还很鲜，是一个比较合适的调味料。但是在选购的过程中，应该注意儿童标识并不是选购的标准，而应该注意酱油的配料和钠含量。篇幅有限，酱油的选购以后再另写文章详述，这里只说钠含量，建议控制在-mg/ml范围，这样以宝宝一日5ml的摄入量计算是比较恰当，不会超标的。

如果吃盐，应该吃什么样的盐？

近年来，总有言论建议家庭，特别是沿海城市的家庭选购无碘盐。且不论这样的言论是否正确，至少针对幼儿来说，这样的建议是一定要不得的。碘对于儿童智力的发育起着至关重要的作用，而我国绝大部分地区都是碘摄入量不足的，加碘盐是日常补充碘的最好途径。所以孕妈妈、哺乳期妈妈以及幼儿必须食用的是加碘盐！最后，需要提醒的是，不要为了补碘而过量吃盐，在我国建议的日常盐用量范围内吃盐就足以满足碘的需求了。

总结

1.一岁以下的宝宝不需要额外添加盐，1-3岁的宝宝如果条件允许可以继续无盐，如果要加也只能少量添加含碘盐，同时注意隐形盐的摄入。

2.不过早给孩子添加盐的目的是为了给孩子养成一个终身少盐的健康饮食习惯。

3.酱油是可以使用的调味料，但应选择钠含量合适的，并适量使用。

4.宝爸宝妈们应该知其然更知其所以然，只有明白了缘由才能更好的与长辈沟通，因为大家爱孩子的心是一样的。

参考资料：